Citromoshab

Az almás pitéhez Nektek is stabil gyerekkori emlékek fűződnek? Hát, nehéz is ezekkel versenybe szállni, hiszen ha pite, akkor bezony a mamáé marad a mérce. De! Mégis mutatok egy egészségesebb alternatívát – hogy aztán jó példát mutassunk a következő generációnak… és ki tudja? Talán épp a mi MásTészta protein piténk lesz az arany sztenderdje az utókornak!
Hozzávalók a pitéhez - 12 kis kocka
A pite alja:

• 60 g zabpehely darálva vagy zabliszt (mondjuk ilyesmi:))
• 20 g vaníliás protein
• 10 g zsírtalanított kókuszliszt (most ez lett az egyik kedvencem)
• 20 g darált dió
• 2 tojás (L-es)

Az almás réteg:

• 4 közepes alma reszelve (lustábbaknak darálva)
• 1 tk őrölt fahéj
• 1/2 tk őrölt szegfűszeg
• csipet őrölt szerecsendió
• ízlés szerint természetes por édesítő (ezt használtam)
• + 1-2 ek. útifű maghéj (ezt használtam)

A pite-tető:

• 60 g zabpehely darálva
• 20 g vaníliás protein
• 100 g natúr joghurt
• 20 g darált dió
• 4 tojásfehérje vagy 2 tojás (L-es)

Elkészítés

1. Elsőként az almás réteget készítjük el. Ha nagyon sok levet eresztene, akkor érdemes kinyomkodni, vagy megszórni egy kis útifű maghéjjal vagy más nedvszívó rostanyaggal.

Személy szerint nem szeretem, ha az értékes és finom almalé nem a sütiben landolna, ezért 1-2 ek. útifű maghéjjal összekeverve menthető a dolog. (Útifű maghéj: itt beszerezhető!)
2. Közben indul a tészta-gyártás. Itt elsőként az alsó tésztát fogjuk alaposan összekeverni, majd belenyomkodni egy szilikonos formába. Utána mehet rá az almás réteg. Nem vékonyan, vastagon!

Az almás pite lelke az alma, tehát ha rettegsz az almában lapuló szénhidráttól, akkor bele se kezdj a pitébe. (Vagy légy nyitott és helyettesítsd cukkinival… állítólag azt regélik, hogy a cukkini bizonyos fahéjas körülmények hatására képes almává átalakulni. Talán egyszer tesztelem.)

3. Végül jő a felső réteg… éles elméd már kisasolta, hogy ez főképp a hozzáadott plusz joghurtban tér el az alja-társától. Igen, nem titkolt szándékom volt a pite-tetőt (azaz pite-tőt...hahha…:)) folyékonyabbá tenni. Legyél hálás, így még könnyebben, szinte pár kanalazó mozdulattal zárhatod a konyhai történéseket.
4. Előmelegített sütőben, 170-180 fokon, süsd körülbelül fél óráig. Ha szilárd és enyhén barnás-foltos a teteje, ráadásul a jellegzetes almás pite illatok is felcsapnak, akkor bátran kijelenthetjük, hogy kész van! Várd meg még teljesen kihűl, mert utána lehet szépen felszeletelni.

5. Ha pedig aggódnánk, hogy túl kevés a fehérje a piténkben, akkor megnyugszunk: proteines fagyival segíthetünk rajta tálaláskor. A fagyi elkészítése amolyan minimál munka ezek után: tetszőleges mennyiségben keverj össze natúr joghurtot vaníliás proteinnel, plusz vaníliaaromával. Nálam egy kis doboz joghurt és körülbelül 20 g protein elegye landolt a mélyhűtőben.

Plusz fahéj és természetes por állagú édesítő is mehet a tetejére!
Tápérték-adatok!
A mi piténk nemcsak remek ízével, de előnyös tápértékeivel tesz szert igazi hírnévre. :)
A teljes adag pite 12 kocka, amely összesen 1144 kcal, 98,5 g fehérje, 121,5 g szénhidrát (33 g rost) és 47,7 g zsír. Ebből egy kocka pite 95 kcal, 8,2 g fehérje, 10,1 g szénhidrát és 3,9 zsír. 

Nem felejtjük a fagyit sem! A fenti fagyi mennyiség 185 kcal, 24,65 g fehérje, 10 g ch, 5,6 g zsír – ami két adaghoz opcionális… tehát ha többen vagytok, akkor érdemes duplázni.

 Szóval ne legyünk mohók… tessék felszeletelni, és másokkal is megosztani. Mert az almás pite közösségi élmény.